Рататуй в свч

две штуки репчатого лука,
100 грамм ( две штуки сладкого перца,
400 грамм ( две штуки баклажанов,
30 миллилитров ( 1,5 столовых ложки оливкового масла,
2 зубка чеснока,
225 грамм ( две штуки консервированных нарезанных помидоров,
15 миллилитров ( 0,5 столовых ложки томатного пюре,
соль, черный молотый перец по вкусу.

нальем масло в небольшую жаропрочную посуду и положим туда лук. прикроем
крышкой и пассеруем 3 мин. на малой мощности. очистим и порежем чеснок,
добавим нарезанный перец, баклажаны и чеснок.

смешаем помидоры, томатное пюре, посолим, поперчим и добавим в овощи.
прикроем крышкой и готовим на средней мощности в течение 10 мин., периодически
помешивай. дадим постоять в течение 5 мин. перед подачей на стол.